その１）準備
家庭で作った梅干しは完全無添加で作れますね。
(1) いい梅を選ぶ（スーパーでOK）
(2) 漬け込みは完全滅菌状態
(3) 干す時は雨に用心
防腐剤を使わないのは安心なのですが、
今度はカビ易いということがあります。
本当は塩が濃いのでかびるはずはないのですが、
コレがかびるんです（泣
« 低塩梅干はありえないという事実 |
メイン
トップページ >
梅干のつけ方
> その１）準備
| その２）梅の選定 »
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://mlin.jpn.org/MT/mt-tb.cgi/815
