その９）梅酢が出ないときは・・・
潮が少ないと、なかなか梅酢が上がらないことがあるようです。
この場合はビニール袋で重石をすると良い・・・とされているのですが、
ビンを頻繁に開けることがあまりよくありません。
空気中には雑菌がいっぱいです。
毎日なるべくゆすって、梅酢が全体に行き渡るようにしていくことが大事です。
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